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ブラジルの奇跡といわれるアサイーとは?

「ブラジルの奇跡」とも言われるフルーツのアサイとは、どのようなものでしょうか。

・アサイって何?

アサイとは、ワカバキャベツヤシと言われるヤシ科の植物で、アマゾンの先住民が食用にしてきた紫色の果実です。
アサイの木は、アマゾン地帯の水辺に生育しています。高さは25mにもなり、葉は黄緑色の短冊状で、長さは最大2mにもなります。
果実は直径1cmほどの球状または楕円形で植えて2年で実ります。
食べられる部分は5パーセントしかなく、ほとんどは固い種です。
その優れた栄養価から。ミラクルフルーツ ブラジルの奇跡、スーパーフルーツなどとも呼ばれています。
アサイは収穫後24時間以内に加工しないと、酸化してしまい栄養が損なわれるため、現地で手に入れない場合は、果実をすりつぶしたものをパックにした製品や、冷凍のピューレしか手に入りません。

・アサイの8つの効能

*アンチエイジング効果。

アサイには多くのポリフェノールが含まれており、100g中4000mg〜4500mg含まれ赤ワインの約30倍も含まれています。
抗酸化性がとても強く、活性酸素が原因になりやすい、紫外線や、汚染物質、ストレスから体を守ります。

*眼精疲労を改善。

アサイにはシア二ジン系のアントシアニンが含まれ吸収が早く、眼精疲労の回復、軽減に効果があります。

*貧血を改善する。

アサイには、鉄と共に、造血に必要なビタミン葉酸が含まれ、鉄の吸収を促進するビタミンCも含まれ貧血を防止します。

*骨粗鬆症を予防。

カルシウムが多く含まれ、またビタミン類、ホルモンを整える物質も含まれ骨粗鬆症や、筋肉のけいれんの予防をします。

*美肌効果。

ポリフェノールが紫外線のダメージから守り、肌を守ります。
ビタミンCは美白効果があります。
多く含まれる食物繊維は、腸内環境を整えニキビなどの肌荒れお改善効果があります。
ビタミンB群が含まれ肌荒れ予防の効果があります。

*ホルモンのバランスを整える。

アサイには、理想的な割合で、オメガ系必須脂肪酸が含まれ、体にとって必要な機能をコントロールするプロスタグランジンというホルモンのような物質を作ります。

*動脈硬化を予防。

オメガ3脂肪酸がふくまれ、血流の改善や、コレステロール値を下げる効果があります。
またポリフェノールの抗酸化作用から脂肪の酸化を抑え動脈硬化を予防し、生活習慣病の予防をします。

*疲労回復。

豊富なアミノ酸、ビタミン、ミネラル、ポリフェノールの総合的な働きで、疲労回復効果があり、スポーツ選手などにも、愛用されています。

一度は食べたいアサイーボウル

アサイーのフルーツをスムージ上にして、フルーツとグラノーラをそえる料理です。ハワイなどで人気になり、日本でもモデルや女優さんの間で好まれている朝食です。ローソンでも新商品でだしているので、一度は試してみたはいかがでしょうか?

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